5 Dicas para armazenar e conservar sua cerveja

A cerveja é uma iguaria única e amada pelos brasileiros e sua conservação precisa de alguns cuidados para se aproveitar ao máximo tudo o que ela tem a oferecer.

Quem nunca esqueceu uma cerveja no congelador ou ficou na dúvida sobre armazenar dentro ou fora do refrigerador ou cervejeiro, por exemplo. Pode parecer óbvio, mas detalhes como posicionar a garrafa e a temperatura influenciam diretamente na sua conservação.

Para você que é amante da cerveja ou que possui um estabelecimento comercial, separamos 5 dicas para você armazená-las da maneira correta, sem perder sua qualidade e sabor único, confira:

Como armazenar as cervejas?

Se você costuma comprar cerveja em grande quantidade e não vai armazená-las em um refrigerador, o ideal é guardá-las em um local seco e com sombra, pois a incidência de luz pode modificar o sabor da cerveja, isso ocorre porque o lúpulo, ingrediente responsável pelo amargor da bebida, é muito sensível a luz e se a cerveja for exposta aos raios ultravioletas ou iluminação artificial por um longo período, pode ocasionar em alterações químicas da bebida, liberando os radicais livres que afetam diretamente em seu sabor, além de provocar problemas como oxidação e envelhecimento da cerveja.

Qual posição deixar a garrafa?

A cerveja sempre deve ser armazenada na posição vertical (em pé). Desta maneira, a cerveja evita o contato com o ar que fica em sua superfície, pois ele pode oxidá-la. Também não é recomendado o contato da cerveja com a tampa. Exceto as cervejas de guarda com rolhas de cortiça, que podem ser guardadas deitadas.

Além disso, de pé os sedimentos se manterão no fundo da garrafa e não no meio, evitando que se misturem novamente ao líquido quando retiradas do local de armazenamento.

Qual a temperatura correta?

Há muitas variações e modos de preparo de cervejas e cada tipo exige uma temperatura diferente. Ressaltamos que o teor alcoólico interfere na temperatura da cerveja, por exemplo, as cervejas menos alcoólicas devem ser armazenadas em temperaturas maiores, as mais alcoólicas e incorporadas, em temperaturas menores.

A principal dica é sempre armazenar as cervejas em um refrigerador ou cervejeiro e nunca em um congelador, e se você for armazenar em uma geladeira doméstica, não guarde na porta, porque por ser um equipamento que é aberto e fechado muitas vezes, isso impacta diretamente na variação de temperatura da cerveja.

Cerveja estraga?

Essa é uma dúvida frequente, afinal as cervejas estragam? A verdade é que as cervejas vão sofrendo alterações do sabor ao passar do tempo e isso depende muito dos ingredientes, modo de preparo e tipo de fermentação.

Nas cervejas comuns, a tendência é que os aromas e amargor diminuam com o passar do tempo, porém existem tipos de cervejas que podem melhorar, quando armazenadas da maneira correta.

Um ponto importante é se atentar a ferrugem ou mofo nas tampas e frascos, por isso é tão importante armazená-las na posição vertical e em local seco, arejado e longe da luz.

Opte por um bom cervejeiro

Agora que você já sabe a maneira correta de armazenar sua cerveja, deixamos a melhor dica para o final.

Independentemente de você ser um comerciante ou consumidor final, o Cervejeiro é o equipamento ideal para armazenar cervejas e outras bebidas. Além de possuir as especificações adequadas de refrigeração, o Cervejeiro possui uma tecnologia própria desenvolvida para a conservação de bebidas, com faixas de temperatura que vão de -6 a 2 graus celsius, além da alta capacidade de armazenamento.

Outro ponto forte é o estilo. Um Cervejeiro possui um design moderno e minimalista pensado para a conservação de bebidas, se destacando em qualquer ambiente que for alocado. Independente de ser com porta cega ou de vidro, ele completa sua decoração, garantindo uma combinação de praticidade, elegância e eficiência.

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